Restaurant Wilder Mann in Aalen - Köstlichkeiten aus der regionalen und internationalen Küche
Restaurant Wilder Mann in Aalen - Köstlichkeiten aus der regionalen und internationalen Küche
Restaurant Wilder Mann in Aalen - Köstlichkeiten aus der regionalen und internationalen Küche

Speisekarte

Für unsere Speisen verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige Rohprodukte, zum großen Teil von regionalen Erzeugern, vom Aalener Wochenmarkt und von Selbsterzeugern.

Auserlesene Weine, zum Teil selbst auf Weinreisen ausgesucht, runden die saisonal ausgerichtete Speisekarte mit regionalen und internationalen Gerichten formvollendet ab.

Spezialitätenwochen, wie italienisch, spanisch, Fisch- und Spargelwochen, sowie Sonderevents nach Absprache, wie zum Beispiel kulinarische Weinproben, oder unsere beliebten Koch- bzw. Grillkurse werden bei uns zum Fest der Sinne.

Modern interpretiert, lässig kombiniert und köstlich zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst!

Vorspeisen

Restaurant Wilder Mann in Aalen - Vorspeisen

 

schwäbische Maultaschensuppe geschmälzt
5,50


feurige Bananensuppe
mit Garnelenspieß
6,20


Tiroler Speckknödelsuppe
in der Tafelspitzbrühe mit Schnittlauch
6,00

 

angemachtes Tatar vom Rinderfilet
mit Pumpernickel, Senfeis und Wachtelei
Zupfsalat
14,00


Ziegenfrischkäse im Ciabattamantel gebraten
mit bunten Blattsalaten, Pinienkernen und Pesto
10,00


gebratene Thunfischwürfel
auf Quinoa mit Fenchel und Curry an Zupfsalat
13,00

 


Hauptgerichte

Restaurant Wilder Mann in Aalen - Hauptgerichte



"unser Fischteller"
gebratene Variationen von feinsten Meeresfischen und Meeresfrüchten
an Rieslingschaumsauce und Safrannudeln
26,00

 

Seeteufelscheibchen mit Garnelen und Calamaretti
auf Basmatireis, an Thai-Currysud
21,00


gefülltes Kalbschnitzelchen in Butter gebraten

mit Mozzarella, Strauchtomaten
an gebratenem Gemüse und Zitronennudeln
21,00

 

rosa Lammrückenfilet
auf Polentaschnitte mit Mini-Paprika und Gremolata
30,00


Surf & Turf
rosa gebratenes Rinderfilet und Tiefseegarnele
an Süßkartoffelcreme,
wilder Broccoli, Feige und dauphine
30,00



der schwäbische Zwiebelrostbraten
mit Röstkartoffeln, Maultäschle und Salat
22,50


Schweinemedaillons
an frischer Champignonrahmsauce
mit Spätzle, Salat
20,50


Rückensteak vom schwäbisch-hällischen Landschwein
an körniger Senfrahmsauce mit Champignons
und Schupfnudeln, Salatteller
18,50


geschmorte Ochsenbäckchen
an Balsamicojus auf Süßkartoffelpüree
mit Marktgemüse und Bandnudeln
22,00


gekochter Rindertafelspitz
an Meerrettichsauce mit Bratkartoffeln
Preiselbeeren und Salate
18,50

 

hausgemachte Maultaschen
an Bratensauce mit Zwiebelschmelze, dazu Salatteller
13,00



vegetarisch

hausgemachter Gemüsestrudel
an Tomatensauce mit Salatteller
14,50

Desserts

Restaurant Wilder Mann in Aalen - Desserts

unser Mousse au chocolat
hergestellt aus Callebaut Zartbitter-Schokolade
9,00


Sorbet-Trilogie
Birne-Passionsfrucht-Cassis
mit marinierten Früchten
9,00


Mangoparfait
mit mousse au chocolat
und frischen Früchten
9,00

" von ällem ebbes"
unsere leckeren Dessertvariationen
11,50


Dessert des Monats

Variationen vom roten Rhabarber

10,00

Adresse

Restaurant & Hotel Wilder Mann
Andreas Högg
Karlstr. 2-4
73433 Aalen Wasseralfingen

Kontakt Restaurant:
TEL: 07361 / 71366
FAX: 07361 / 971709
E-MAIL: restaurantnoSpam@wildermann-aalen.de

Kontakt Hotel:
TEL: 07361 / 8800840
FAX: 07361 / 8800850
E-MAIL: hotelnoSpam@wildermann-aalen.de

Öffnungszeiten Restaurant
Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Samstag 12.00 bis 14.00 Uhr
17.30 bis 21:30 Uhr
Küche: 12.00 bis 13.30
Küche: 17.30 bis 21.30
Sonntag & Feiertags 11.30 bis 14.00 Uhr
17.30 bis 21:30 Uhr
Küche: 11.30 bis 13.30
Küche: 17.30 bis 20.30

Nach Vereinbarung stehen wir Ihnen gerne auch außerhalb der Öffnungszeiten zur Verfügung.

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