 |
Silvester 2025
Silvestermenü 2025
Gruß aus der Küche
Wachtelbrüstchen
auf Albleisa mit roter Bete , Steckrübe
und Feldsalat
Topinamburcremesuppe
mit Trüffel und Serranoschinken
gebratenes Wolfsbarschfilet
auf mariniertem Rotkraut
an Graupen und Kürbisschaum
Yuzusorbet
mit Basilikum
rosa gebratener Rehrücken
unter der Knusperkruste
an Portjus mit Selleriecreme, Seitlinge, Marone, Wirsing
und Brezgenknödelsoufflé
Kokosküchlein
mit Schokolade, Avocado, Kalamansi und Ingwer
130.- pro Person
mit Weinbegleitung
132.- pro Person
(Aperitif,3x 0,1l & 1 x 5cl aus unserer Empfehlung)
Reservierung bitte via Mail
restaurant@wildermann-aalen.de
Unser Silvester- Arrangement
für 2 Personen
Menü inklusive Weinbegleitung
Übernachtung mit Frühstück im Wohlfühlzimmer
215.- pro Person
Buchbar unter Hotel/ Arrangements
